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Süße Quarkhasen

Die Ölfreunde
2021-03-24 10:47:00 / Rezepte mit Mehlen Rezepte mit Öl
Süße Quarkhasen - Süße Quarkhasen - Rezepte mit den Ölfreunden
Sehen nicht nur süß aus, sondern sind es auch. Unsere leckeren Quarkhasen

So wird's gemacht Rezept herunterladen

Zutaten

Quark-Öl-Teig:

  • 200 g Magerquark
  • 50 g Milch
  • 1 Ei
  • 100 ml Rapsfreund
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Hanfmehl
  • 320 g Mehl
  • 20 g Backpulver

Bestreichen und Wälzen:

  • 75 g Butter geschmolzen
  • 75 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  2. Alle Zutaten für den Teig von Quark bis Vanillezucker in eine Rührschüssel geben vermischen. Salz, Mehle und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten
  3. Den Teig zu einem 1 cm dünnen Teig ausrollen. Nun Hasen formen oder andere beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen
  4. Die Teigstücke mit der flüssigen Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten backen, bis diese goldbraun sind. Währenddessen Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen
  5. Die Quarkhasen noch einmal mit Butter einpinseln und sofort mit der bestrichenen Seite in den Zucker drücken. Fertige Hasen auf einen Rost legen
Unser Tipp: Die fertigen Quarkhasen werden relativ schnell trocken, deshalb empfehlen wir am besten alle am Tag des Backens aufzuessen;) Ansonsten in einer luftdichten Dose aufbewahren und später genießen

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