Spätzle mit Leindottermehlfreund

FÜR 2

10 MINUTEN

Spätzle, diese köstlichen, hausgemachten Eiernudeln aus der schwäbischen Küche, sind ein wahrer Genuss. Ob als Beilage zu saftigem Braten, als Hauptgericht mit einer leckeren Soße oder als vegetarische Variante mit Gemüse - Spätzle sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Zutaten

290g Dinkelmehl

60g Leindottermehlfreund

4 Eier

1/2 TL Salz

50ml Wasser

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Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem festen Teig schlagen.

Den Teig portionsweise in kochendes Salzwasser schaben oder mit der Spätzlepresse hineindrücken.

Wenn die Spätzle im Wasser oben schwimmen, diese nach einer Minute herausfischen, kurz in kaltem Wasser abschrecken und dann in eine Schüssel legen.

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Zutaten: Leindottermehl, teilentölt

Vegan & laktosefrei
frei von Gentechnik
aus Kaltpressung
glutenfrei

Unser hochwertiges Leindottermehl wird schonend in unserer hauseigenen Mühle im Herzen des Naturpark Obere Donau hergestellt. Vitamine und Mineralstoffe die in der Saat enthalten sind, bleiben durch die niedrigen Verarbeitungstemperaturen erhalten. Wir fügen unseren Mehlen keine Bindemittel, Zusatzstoffe, Füllstoffe oder Aromen hinzu. Die Mehle sind 100 % naturbelassen.

All unsere Saaten sind aus deutscher Landwirtschaft.